Marshmallow
(21 příspěvků)
Středa 01.07.2015 | 12:04:01
Existuje pár jednoduchých triků, jak snížit GI a zpomalit vstřebávání cukru z potravin. Je to vhodná tepelná úprava, správná kombinace potravin a výběr surovin. Existuje pár jednoduchých triků, jak snížit GI a zpomalit vstřebávání cukru z potravin. Vařené je vhodnější al dente, ne rozvařené. Obecně platí že čím je surovina měkčí, více uvařená, tím má vyšší glykemický index, takže potraviny spíš na skus, vařit je kratší dobu, i to se počítá.