Květák je dietní a přidané vajíčka a bílkoviny v podobě šunky a sýru jsou prostě úžasná kombinace.

Budeme potřebovat:
1 menší květák
100g bílků + 1 celé vajíčko (nebo 3 vajíčka)
50g vloček + 30g celozrnné mouky, ale celkově závisí na množství květáku
Sůl, bazalka

Postup:
Květák rozebereme na růžičky a v mixéru rozmixujeme na konzistenci vařené rýže.
Do této směsi přidáme vajíčka, bylinky a vločky s moukou podle konzistence. Pokud chcete, klidně můžete do těsta nastrouhat i tvrdý sýr, já jsem poprvé zkoušela se sýrem a taky to bylo výborné.
Těsto nasypeme na plech vyložený pečícím papírem, rozprostřeme a dáme péct na cca 20-25 minut na 200°. Poté vytáhneme, na pizzu rozetřeme rajský protlak, poklademe vysokoprocentní šunku, sýr (já dala na půlku pizze mozarellu light a na druhou půlku 30% Eidam), pokrájenou cibuli na měsíčky a aby toho nebylo málo, tak ještě i jarní cibulku. Kdybych měla rajčata, také je přidám pokrájené na kolečka. Oblohu si každopádně vytvořte podle sebe, fantazii se meze nekladou. Klidně si udělejte Hawai pizzu
Nakonec jsem posypala kořením na pizzu a dala péct na dalších 15-20 minut.
Sice se to trošku hůř odlepovalo od pečícího papíru, ale stálo to za to.