Budeme potřebovat:
350g mrkve, 2 jablka
130g vaječných bílků
1,5 ČL sody, perníkové koření, sladidlo
150g rýžové mouky
50g vlašských ořechů

Poleva:
500g nízkotučného tvarohu, sladidlo, 50g kokosu, 1 sáček vanilkového pudinku, trochu mléka

Postup:
Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Mrkev i jablka okrouháme a nastrouháme. Z bílků si vyšleháme sníh a přidáme k mrkvi s jablky. Přidáme koření, sladidlo, mouku, oříšky nasekané na jemno a vše zamícháme.
Nalijeme do dortové formy a pečeme cca 40 minut.
Tvaroh smícháme s pudinkovým práškem, kokosem, sladidlem a podle potřeby zředíme vodou. Touhle připravenou směsí natřeme upečený dort. Vrch můžeme ozdobit kousky mrkvičky nebo jen posypat oříšky.
Dobrou chuť!