Budeme potřebovat:
Králík
2 cibule
Olivový olej
1 sklenka zeleniny (tu, co používáte na bramborový salát) nebo směs oblíbené zeleniny
Nové koření, bobkový list, černý pepř celý, sůl, pepř, mletá paprika, kmín
5 stroužků česneku
Zapékací mísa

Postup:
Cibuli si rozkrojíme napůl a nakrájíme buď na měsíčky nebo větší kostičky, záleží na vás.
Dno zapékací mísy polijeme trochou olivového oleje a rozložíme na něj půlku množství nakrájené cibule. Přidáme cca 3ks bobkového listu, 5 kuliček nového koření a 5 kuliček celého pepře.
Králíka opláchneme pod vodou, osušíme, osolíme, lehce opepříme. Česnek oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme a rovnoměrně rozmístíme na králíka, kterého ještě i trochu poprášíme mletou paprikou a posypeme kmínem. Naskládáme ho na cibulku do zapékací mísy. Kolem dokola rovnoměrně přidáme zeleninu ze sklenky (bez nálevu).
Posypeme zbytkem cibule a dáme péct na 190°C cca 2 hodinky, aby bylo maso úplně měkké.
Podáváme s rýží.
Králíka jsem dělala poprvé a doma měl velký úspěch, takže určitě vyzkoušejte.