Budeme potřebovat:
2 kg brambor
40 dkg slaniny
1 menší hlávka bílého zelí
2 cibule
Kmín, sůl, pepř, mletá červená paprika

Postup:
Brambory si uvaříme ve slupce a oloupeme. Můžete klidně i den předem.
Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a přebytečný olej slijeme. Poté zvlášť orestujeme cibulku na trošce másla. Nechtěla jsem ji dělat na té hromadě oleje ze slaniny.
Bílé zelí si nakrájíme, osolíme, okmínujeme a dusíme cca 20 minut. Jakmile máme zelí hotovo, vmícháme do něj opraženou slaninu. Cibuli můžete přidat do zelí už během dušení.
Teď už máme vše nachystáno.Troubu zapneme na 200°.
Na dno zapékací mísy protlačíme brambory přes kolečko, které používáte při dělání bramborového salátu. Pokud chcete, můžete brambory krájet na kolečka, dřív jsem to tak dělávala také, ale první způsob mi přijde rychlejší .
Na brambory dáme vrstvu zelí a protlačíme zbytek brambor. Klidně můžete udělat více vrstev brambory/ zelí. Já to udělala jednoduše jen takhle. Vrchní brambory ještě osolíme a posypeme mletou paprikou, přikryjeme víkem mísy a dáme do trouby na cca půl hodinky. Ke konci pečení jsem z mísy oddělala poklop a chvilku dopékla jen tak.
Tohle jídlo je sice na delší přípravu, ale stojí za to