Opravdu se při tepelném zpracování potravin (zeleniny a ovoce) ztrácí velké množství cenných vitamínů? Takže je vše potřeba konzumovat v syrovém stavu?
Mrkev třeba je prospěšnější tepelně upravená než syrová. Ale zbytek ovoce a zeleniny určitě radši v syrovém stavu, hlavně pokud chceme uchovat vitamín C.