Je dobré tepelně zpracovat kiwi?
Ztrácí kiwi své účinky na zdraví tepelnou přípravou? Ráda ho používám do různých dezertů, ale bojím se, že pečením se z něj většina cenných látek vytratí...
tak pokud nechcete přijit o vitamíny neupravujte jej tepelně.
Vzhledem k tomu, že kiwi je bohaté např. i na vitamin C, tak tento se tepelnou úpravou opravdu zničí.
Každé ovoce i zelenina ztrácí živiny po tepelném zpracování, pro kiwi to bohužel platí také.
Podle mě je to stejné jako s většinou ovoce či zeleniny. Lepší je konzumovat za syrova
Vše je lepší čerstvé a kiwi můžete dát třeba jen navrch desertu, takže se nebude muset tepelně upravovat :)
Když připravuji dezerty nebo saláty s kiwi, tak to tam vždy přidávám až na závěr. Nikdy mi kiwi neprošlo tepelnou úpravou a myslím si, že tak je to dobře. Je to jako u většiny potravin, kdy se během zpracování ztratí důležité látky.
Já si ho vždy jen pořádně omyju a zakousnu se :-) když oloupete slupku, přijdete o vitamíny!
Já také nikdy nekonzumovala tepelně opracované kiwi, vím jen, že se dá sušit a tím o žádné vitamíny nepříjdete! :-) jen bych se ještě chtěla zeptat, jakým stylem kiwi jíte? loupete ho? Já už se setkala i s tím, že se jí jako jablko i s tou chlupatou kůží, co vy na to??
O kiwi se to moc neví, ale obsahuje například 10x více vitamínu C než citrusy a dokonce rozkládá močové kameny a působí proti revma. Já osobně neznám dezert, kdy bych tepelně zpracovala kiwi a ani si to nedokážu představit :-O Ale asi to bude stejné jako u všeho - čerstvé bude mít rozhodně více vitamínů
Vyzkoušejte nahradit cukr javorovým sirupem 
Filtrace vody od bakterií, virů a chemických látek