Olivový olej je skvělým komplexním lékem

Lékaři vás sice varují před konzumací velkého množství tuků, ale důležité je především to, jaké tuky si dopřáváte. Pokud sáhnete po kvalitním olivovém oleji, rozhodně se nemusíte obávat, když sníte nějakou tu kapku tuku navíc. Obsahuje totiž velké množství mononenasycených mastných kyselin, které jsou doslova balzámem pro lidské tělo.

Nejsou zde žádné chemické přísady

Obsah oliv tvoří až ze 40 % olej, v němž navíc najdete řadu tělu prospěšných látek. Výhodou olivového oleje je skutečnost, že se získává lisováním, nejsou zde žádné chemické přísady (panenské oleje). Většinu ostatních olejů ze semen je přitom nutné extrahovat, což znamená, že se do oleje přidávají chemické příměsi. Další skvělou vlastností olivového oleje je skutečnost, že díky velkému množství jednoduchých nenasycených mastných kyselin olej snáze odolává vysokým teplotám, aniž by došlo k rozpadu jeho struktury.

Olivový olej obsahuje

  • mononenasycené mastné kyseliny, až 80 %
  • železo
  • vápník
  • velké množství vitamínu A, D, E a K. U vitamínů, které jsou rozpustné v tucích (A), pomáhá tělu, aby vitamín lépe vstřebalo
  • antioxidanty

obrazekHledáte zdravější alternativu másla a margarínů na chleba? Použijte kvalitní extra panenský olej. Nakapejte si ho pár kapek na chleba a přiložte na něj třeba plátek šunky. Například Španělé si na topinku z toustového chleba běžně kápnou olivový olej a na chlebu si pak skutečně pochutnají.

Jak blahodárně působí olivový olej na vaše zdraví?

Díky velkému množství mononenasycených mastných kyselin snižuje rizika infarktu a mozkových cévních příhod (například studie amerických vědců provedená na 7 tisících Francouzů mluví o snížení rizika mrtvice až o 41 %).

  • Obsahuje hodně antioxidantů a tím pomáhá bojovat proti nádorovému bujení.
  • Snižuje hladinu cholesterolu, přičemž velká část populace trpí zvýšenou hladinou cholesterolu.
  • Pozitivně ovlivňuje trávení, tlumí nadýmání, účinně bojuje se zácpou.
  • Podporuje funkci žlučníku a žlučových cest.
  • detoxikační účinky.
  • Hojivé masti jsou užitečné k regeneraci svalstva po zvýšené námaze.
  • Hodí se pro opalování, protože má vysoký obsah vitamínu E.
  • Dokáže hojit ekzémy a bércové vředy.
  • Zlepšuje kvalitu pokožky a vlasů.

Využití olivového oleje nespočívá jenom v kuchyni. Díky svému složení a vlastnostem je oblíbenou přísadou kosmetických přípravků a působí blahodárně na pleť a nejenom na ni.

Pokud vás trápí bolestni zad, kupte si kvalitní extra panenský olej a kvalitní bio med. Smíchejte stejné množství oleje a medu a nechte si touto směsí masírovat záda od zkušeného maséra. Olivovo-medová masáž by měla ulevit od bolesti. Úleva je dána obsahem látky zvané oleocanthal v oleji. Dokáže tlumit bolest tím, že ztlumí přenos impulsů bolesti, které registrují nervová zakončení.

Víte, že nejtučnější jídla v Evropě jedí Kréťané? Přitom jsou paradoxně zdraví, například výskyt infarktu je u nich na Starém kontinentě nejnižší. I když asi 42 % jejich energetického příjmu pochází z tuku, potíže se srdcem a cholesterolem téměř nemají. V jejich stravě se totiž vyskytuje tuk prakticky výhradně jenom z olivového oleje. Někteří Kréťané pijí olivový olej i k snídani.

obrazekJak se olivové oleje dělí?

1. Panenské
Tato kategorie zahrnuje extra panenské s kyselostí pod 0,8 g na 100 gramů. Lisují se přímo z plodů, vzniká tak nejkvalitnější olej. Dají se zpracovávat jedině mechanicky, přičemž při zpracování nevzniká vyšší teplota než 40 °C. Pokud je budete ohřívat, nesmí překročit teplotu 210 °C.

Panenský olej se vyznačuje kyselostí menší než 2,0 g na 100 gramů. I on se vyrábí pouze mechanickým způsobem a pomocí lisování přímo z oliv.
Třetí skupinou jsou panenské oleje s kyselostí pod 3,3 g na 100 gramů. Ty jsou běžné a z panenských olejů nejlevnější.

2. Rafinované
Pod tlakem a za vysokých teplot se vyrábí rafinované olivové oleje. Díky tomuto způsobu výroby samozřejmě poklesne nutriční hodnota a probíhá zde i chemická úprava. Nejsou proto vhodné do studené kuchyně, ale jedině k tepelné přípravě jídel (smažení apod.).

Olej vznikající rafinací panenského musí mít kyselost maximálně 0,5 g na 100 g
Druhou, méně kvalitní kategorií olejů je rafinovaný olej z pokrutin, tedy vyrobený z odpadu z prvního lisování. I on by měl mít kyselost maximálně 0,5 g na 100 g.

3. Směsi panenských a rafinovaných olejů
Směsi vznikající spojením rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje by měly dosahovat kyselosti maximálně 1,5 g na 100 gramů, a to i v případě, že jde o směs oleje z pokrutin a panenského oleje.

Trápí vás zažloutlé zuby se skvrnami od kávy, čaje, nikotinu? I tady může pomoci olivový olej, který je pomáhá vybělit. Potírejte s ním zuby. Také se dají olejem masírovat dásně, posilovat je tak proti paradentóze.  
Vyvracíme mýtus, že se hodí jenom na studenou kuchyni

Hodně se u nás traduje, že olivový olej se hodí jenom do studené kuchyně. Omyl. Olivový olej by měl být nedílnou součástí našeho jídelníčku. Panenský, zejména extra virgin, se hodí do salátů, na chleba. Rafinovaný olej se dá používat na tepelnou úpravu jídla, zejména na smažení. Přitom samozřejmě dávejte pozor, aby se olej nepřepaloval. Nikdy ho nezahřívejte na vyšší bod, než je jeho teplota zakouření. Potom dochází k rozkladu řetězců mastných kyselin a vznikají karcinogenní látky. Tohle pravidlo ale platí pro všechny oleje. Dobré je mít v kuchyni několik olivových olejů, protože každý se hodí pro jiný účel. Samozřejmě, že můžete smažit i na panenském olivovém oleji, protože má bod zakouření vysoký, ale vzhledem k ceně panenského olivového oleje je to luxus. Proto se pro tepelné úpravy používá spíše levnější rafinovaný olej.

Co dělat, když olej hodně prská? Jde pravděpodobně o mladý olej, který se pro tepelné úpravy ještě nehodí. Vybírejte si pro teplou kuchyni starší oleje (minimálně půl roku). U oleje totiž platí, podobně jako pro víno, že stářím získávají.

Kategorie: Krása, péče o vzhled Autor: EugeneEi
Vaše názory k článku (8)
Seřadit:
Linda | Pondělí 31. Říjen 2016, 21:23
Často vařím s olivovým olejem a chuť je jiná, lepší, než na klasickém oleji.
Souhlasím (1x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

Kačulínek | Středa 28. Prosinec 2016, 12:04
Já zas hodně dělám saláty za studena. Taky mnamka.
Souhlasím (1x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

OlliePou | Úterý 06. Duben 2021, 21:16
Его опустошенная семья заявила, что им было отказано в правосудии после того, как компанию «Playtech», принадлежащую отцу или маме Виннера, попросили выплатить всего 620 000 фунтов стерлингов - это часть ее годового оборота в 1,3 миллиарда фунтов стерлингов. Откровенно говоря, довольно ясно, почему All Slots является одним из самых известных игроков в онлайн-казино Австралии - да и во всем мире. Прямая трансляция позволяет игрокам видеть, что определенно происходит на столе, пока идет карточный спорт. Игроки могут связаться с любым из сотрудников службы поддержки по телефону или в онлайн-чатах..игровые автоматы онлайн parimatch. Азартные игры в Интернете существуют уже много лет, однако с учетом нынешней популярности покерных выставок и того, как интернет-игроки могут выиграть огромные призовые деньги, их популярность значительно выросла. Коэффициент выплат - это ожидаемая сумма денег, которую участник получит в течение длительного периода времени. Компоненты - это преимущества, которые предоставляются людям, которые постоянно играют в азартные игры (например, промо-акции, которые банки раздают частым покупателям)..Parimatch казино. Перейдите по [url=https://pm-casino777.com/]https://pm-casino777.com/[/url] [b]6 странных фактов о казино Platinumplaycasino[/b] Более того, он предлагает вам определенное количество возможностей соседнего бизнес-финансового учреждения, которые помогают в безопасной транзакции. Вы сами решаете, сколько поставить на спин и сколько линий ставок будет вращаться. Всегда посещайте Casinorobot, прежде чем выбирать онлайн-казино, так как мы всегда в курсе лучших веб-сайтов казино и бонусов. Поэтому казино считают бонусы важными; новые игроки всегда ждут бонусов, и онлайн-казино должны обслуживать новых игроков, потому что эти игроки могут быть теми, кто продолжит принимать участие в течение многих дополнительных лет, если им это понравится. Толпа выстраивается в очередь на открытом воздухе в казино D, чтобы отсчитывать время до полуночи, когда гуляки могут вернуться к игре в первый раз за 78 дней. Например, одно казино раздает 35 долларов, но не будет давать бонусы частным лицам, пока они не сделают свой первый депозит..Parimatch казино бонус за регистрацию.
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

Joycelyn | Pátek 19. Srpen 2022, 23:44
Whoa quite a lot of very good advice!
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

KandiceL | Úterý 23. Srpen 2022, 05:42
Thanks a lot! An abundance of info!
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

ScottyBe | Středa 02. Listopad 2022, 02:33
You definitely made the point!
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

ScottyBe | Čtvrtek 10. Listopad 2022, 01:25
With thanks, Terrific stuff.
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

MichaleS | Pondělí 28. Listopad 2022, 04:58
Buy Fresh Credit Cards Cvv With Ssn Dob -------------CONTACT----------------------- WEBSITE : >>>>>>ValidCvv✹ US ----- HERE COMES THE PRICE LIST ----------- ***** CCV US: - US MASTER CARD = $2,3 per 1 (buy >5 with price $3 per 1). - US VISA CARD = $3 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1). - US AMEX CARD = $4,1 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1). - US DISCOVER CARD = $3,7 per 1 (buy >5 with price $3.5 per 1). - US CARD WITH DOB = $15 per 1 (buy >5 with price $12 per 1). - US FULLZ INFO = $40 per 1 (buy >10 with price $30 per 1). ***** CCV UK: - UK CARD NORMAL = $2,9 per 1 (buy >5 with price $3 per 1). - UK MASTER CARD = $2,9 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1). - UK VISA CARD = $2,5 per 1 (buy >5 with price $2.5 per 1). - UK AMEX CARD = $4 per 1 (buy >5 with price $4 per 1). $ - UK CARD WITH DOB = $15 per 1 (buy >5 with price $14 per 1). - UK WITH BIN = $10 per 1 (buy >5 with price $9 per 1). - UK WITH BIN WITH DOB = $25 per 1 (buy >20 with price $22 per 1). - UK FULLZ INFO = $40 per 1 (buy >10 with price $35 per 1). ***** CCV AU: - AU MASTER CARD = $5.5 per 1 (buy >5 with price $5 per 1). - AU VISA CARD = $5.5 per 1 (buy >5 with price $5 per 1). - AU AMEX CARD = $8.5 per 1 (buy >5 with price $8 per 1). - AU DISCOVER CARD = $8.5 per 1 (buy >5 with price $8 per 1). ***** CCV CA: - CA MASTER CARD = $6 per 1 (buy >5 with price $5 per 1). - CA VISA CARD = $6 per 1 (buy >5 with price $5 per 1). - CA VISA BUSINESS = $14 per 1 (buy >5 with price $13 per 1).
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět