Květák je dietní a přidané vajíčka a bílkoviny v podobě šunky a sýru jsou prostě úžasná kombinace.
Budeme potřebovat:
1 menší květák
100g bílků + 1 celé vajíčko (nebo 3 vajíčka)
50g vloček + 30g celozrnné mouky, ale celkově závisí na množství květáku
Sůl, bazalka
Postup:
Květák rozebereme na růžičky a v mixéru rozmixujeme na konzistenci vařené rýže.
Do této směsi přidáme vajíčka, bylinky a vločky s moukou podle konzistence. Pokud chcete, klidně můžete do těsta nastrouhat i tvrdý sýr, já jsem poprvé zkoušela se sýrem a taky to bylo výborné.
Těsto nasypeme na plech vyložený pečícím papírem, rozprostřeme a dáme péct na cca 20-25 minut na 200°. Poté vytáhneme, na pizzu rozetřeme rajský protlak, poklademe vysokoprocentní šunku, sýr (já dala na půlku pizze mozarellu light a na druhou půlku 30% Eidam), pokrájenou cibuli na měsíčky a aby toho nebylo málo, tak ještě i jarní cibulku. Kdybych měla rajčata, také je přidám pokrájené na kolečka. Oblohu si každopádně vytvořte podle sebe, fantazii se meze nekladou. Klidně si udělejte Hawai pizzu
Nakonec jsem posypala kořením na pizzu a dala péct na dalších 15-20 minut.
Sice se to trošku hůř odlepovalo od pečícího papíru, ale stálo to za to.