Budeme potřebovat:
1x filet z lososa (na 2 porce cca 200-250g)
1x větší batát
Půlku pomeranče
Cibule
Sůl, pepř, mletá sladká paprika
Olivový olej

Postup:
Jako první si batát očistíme a nakrájíme na kolečka. Pokapeme olivovým olejem, trošku posolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Nahoru jsem ještě nakrájela cibuli na půlměsíčky. Dáme péct do trouby na 200°a 15 minut.
Mezitím si připravíme filet z lososa. Nejprve ho opláchneme pod vodou a osušíme. Položíme ho na alobal, lehce posolíme a pokapeme šťávou z pomeranče. Pak na něj poklademe trošku cibulky a plátek pomeranče. Zabalíme do alobalu a po 15 minutách pečení batátu jej přidáme na plech a pečeme společně ještě 25 minut.
Podáváme s oblíbenou zeleninou. Úžasný zdravý obídek!