Zdravka
(0 příspěvků)
Pondělí 28.03.2016 | 20:32:31
Rýžový olejmá mnoho vlastností, které z něj činí zajímavý olej. Obsahuje složky , které mají význam pro dietu a zdraví. Rafinovaný rýžový olej je hojně používán v Japonsku, Korei, Thajsku a postupně získává na popularitě pro svoji chuť a stálé vlastnosti. Při smažení za vysokých teplot se nepřepaluje tak rychle oproti jiným olejům. Má také vysoký obsah přírodních antioxidantů s nutriční hodnotou jako jsou gamma-oryzanol, tokoferoly i tokotrienoly.
2 poslední z nich jsou přirozeně se vyskytující formy vitamínu E.